酸奶在什么温度下保存最好?

酸奶最好保存在2到6摄氏度的冰箱冷藏室。低温能抑制细菌生长，保持酸奶的新鲜口感。开封后要尽快食用，一般建议在3天内吃完。酸奶怕热，夏天出门最好带保温袋，避免阳光直射。家庭自制酸奶也要注意冷藏，否则容易变质。

酸奶保存注意事项

酸奶不能冷冻，结冰后口感会变差，益生菌也会大量死亡。开封后的酸奶要密封好，防止串味和污染。买酸奶时优先选择生产日期新鲜的，存放时远离冰箱门，因为门边温度波动大。酸奶出现异味或分层就不能再吃了，直接扔掉更安全。