大蒜怎么样保存的时间长?

大蒜保存时需要保持干燥通风，避免潮湿环境。整头未剥皮的大蒜可悬挂在阴凉处，能放3到6个月。剥好的蒜瓣用纸巾包好放入冰箱，能保存2周左右。将蒜瓣放入油中冷藏，可延长保存时间，但需在1周内用完。大蒜不要和苹果、洋葱放在一起，会加速发芽变质。

大蒜的保存技巧

大蒜怕热怕潮，存放在厨房角落要远离炉灶。冷冻整头大蒜能保存半年，但解冻后质地会变软。把蒜瓣放入醋中密封，能做成蒜醋汁保存1个月。晒干的大蒜串挂在阳台，通风干燥能放更久。保存时不要用塑料袋密封，容易发霉变质。