咸鸭蛋腌好后放冰箱冷藏可以吗?

咸鸭蛋腌好后可以放冰箱冷藏，这样能延长保存时间。冰箱低温环境可以抑制细菌生长，防止变质。腌好的咸鸭蛋用保鲜袋或密封盒装好，避免串味。冷藏后蛋黄更油润，口感更好。开封后尽快吃完，每次取用后密封好。夏天室温高，建议直接冷藏保存。

冷藏注意事项

咸鸭蛋冷藏时不要和生食放一起，避免交叉污染。蛋壳有裂缝的最好先吃完，容易变质。冷藏时间不宜超过一个月，时间久了会影响风味。取出后最好在室温下回温半小时再吃，口感更佳。家庭自制咸鸭蛋冷藏前确保完全腌透，否则容易坏。