火龙果什么时候是成熟期?

火龙果的成熟期主要在夏季和秋季，具体时间因品种和种植地区而异。南方地区一般在6月到11月结果，北方地区可能稍晚一些。成熟的火龙果表皮颜色鲜艳，果实饱满，果皮鳞片会微微发黄。果农会根据果实颜色和硬度判断是否成熟，采摘后火龙果还能继续糖化几天，口感会更甜。

火龙果的成熟标志

成熟的火龙果果皮呈鲜红色或紫红色，鳞片边缘略带黄色，果实有弹性。切开后果肉颜色鲜艳，籽呈黑色，汁水充足。未成熟的火龙果果皮发绿，果肉较硬，味道偏酸。购买时可以轻轻按压果实，软硬适中说明成熟。火龙果成熟后如果不及时食用，可以放入冰箱冷藏保存3到5天。