鲁花花生油在低温状态下怎么样?

鲁花花生油在低温下会变得浓稠，甚至出现凝固现象。冬天放在冰箱里，油会变成乳白色膏状，但加热后能恢复原状。这种变化不影响油的质量，只是物理性质改变。鲁花花生油含饱和脂肪酸较多，所以低温下更容易凝固。其他油如菜籽油则流动性更好，不易凝固。

低温表现

鲁花花生油凝固点约在3摄氏度左右，温度越低凝固越明显。有些消费者误以为油坏了，其实这是正常现象。使用前只需将油瓶放入温水中，很快就能恢复流动性。鲁花花生油适合煎炒炖，低温凝固不影响烹饪效果。其他品牌花生油也有类似表现，只是凝固程度略有不同。