蜂蜜密封常温下能保存多久?

蜂蜜密封常温下能保存数年甚至几十年。纯天然蜂蜜含水量低且酸性高，细菌难以生存。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜依然可食用。未开封的蜂蜜只要避光防潮，品质几乎不会变化。开封后需拧紧盖子，减少接触空气。蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用安全。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜保存温度最好在10到25摄氏度之间。高温会破坏其中的活性酶，低温可能导致结晶变硬。避免使用金属勺子取蜂蜜，最好用干净的木勺或塑料勺。储存容器要密封严实，防止吸潮变质。每次取用后立即盖好，避免污染。蜂蜜不会过期，但久放后可能失去部分风味。