白兰地是葡萄酒嘛?

白兰地确实由葡萄酒制成，但属于蒸馏酒。葡萄经过发酵后，再经过两次蒸馏，得到高度酒精液体，最后放入橡木桶陈酿。法国干邑地区出产的白兰地最著名，必须用特定葡萄品种酿造。白兰地的颜色和风味来自橡木桶的长期存放，时间越长颜色越深，味道越醇厚。

白兰地的饮用方式

白兰地可以直接饮用，也可以加冰或调制成鸡尾酒。高档白兰地适合用郁金香杯细品，用手掌温热杯身释放香气。法国人喜欢餐后喝一小杯白兰地帮助消化。白兰地还可以烹饪，比如制作火焰可丽饼，点燃后酒精挥发，留下独特果香。收藏家会购买年份久远的白兰地作为投资。