冷冻的樱桃能做樱桃干吗?

冷冻的樱桃可以做成樱桃干，但口感会比新鲜樱桃做的稍硬。冷冻樱桃解冻后，水分较多，需要更长时间晾晒或烘干。可以用烤箱低温烘烤，也可以用食物风干机。做好的樱桃干颜色偏暗，酸甜味更浓。如果喜欢软一点的口感，可以提前用糖水浸泡樱桃再冷冻。

制作樱桃干的小技巧

冷冻樱桃做樱桃干前，最好用厨房纸吸干表面水分。烘烤温度不要超过60度，避免营养流失。樱桃干做好后，密封保存在阴凉处，能放3个月左右。如果觉得太酸，可以加点蜂蜜一起烤。樱桃干可以直接吃，也可以泡水喝，还能做烘焙食材。