安溪四大名茶是什么?

安溪四大名茶是铁观音、黄金桂、本山和大叶乌。铁观音香气浓郁，滋味醇厚；黄金桂香气清高，味道鲜爽；本山茶汤橙黄，回甘明显；大叶乌叶片肥厚，耐泡度高。这四种茶都是安溪乌龙茶的代表，各有特色，深受茶友喜爱。

四大名茶的特点

铁观音制作工艺复杂，需经过摇青、炒青等工序；黄金桂采摘早，香气独特；本山茶树适应性强，产量稳定；大叶乌抗寒性好，适合高海拔种植。安溪茶农会根据不同茶树品种和生长环境，选择最适合的采摘和制作方法，确保茶叶品质。