家庭燃气灶火力要多大的合适?

家庭燃气灶火力建议选4.0千瓦左右，适合日常爆炒、炖煮。火力太小炒菜慢，火力太大容易糊锅。中式爆炒需要大火力，西式煎炸选中小火力更合适。选灶具时看标注热流量值，3.8-4.2千瓦都可用。家里人多经常做饭选大火力，偶尔做饭选中小火力够用。灶具火力可调节，选多档位设计更灵活。

火力调节技巧

燃气灶火力分大火、中火、小火三档。大火适合爆炒，中火煎炸，小火炖汤。炒青菜用大火快炒，煮粥用小火慢熬。煎蛋用中火，避免外焦里生。炖肉先大火烧开再转小火。灶具旋钮标有数字，数字越大火力越猛。定期清理火孔，保证火力均匀。老人孩子做饭选带定时功能的灶具，更安全方便。