棉花糖需要买专用竹签吗?

棉花糖不一定需要专用竹签，普通竹签、木棍甚至吸管都能用。家用做棉花糖时，竹签长度15到20厘米最顺手，太短容易烫手，太长不好拿。买竹签选光滑无毛刺的，避免戳破糖丝。儿童做棉花糖可以选彩色竹签，增加趣味性。超市卖3元一包的竹签能用很久，比专用竹签便宜。

竹签的选择技巧

竹签粗细影响棉花糖造型，细竹签适合小棉花糖，粗竹签能固定多层糖。竹签泡水后再用，糖不容易脱落。竹签头磨圆更安全，尤其给孩子用。竹签比铁签导热慢，拿起来不烫手。一次做多个棉花糖时，竹签间距要留够，防止粘连。竹签用完洗净晾干，下次还能继续用。