老鳖杀死保存多久?

老鳖杀死后保存时间取决于温度。常温下能放2到3小时，夏天容易变质。冰箱冷藏可保存3到5天，用保鲜膜包好防止水分流失。冷冻能存半年，但肉质会变硬。刚杀的老鳖要尽快处理，内脏容易滋生细菌。烹饪前最好检查是否有异味，确保新鲜。

保存方法

老鳖保存前不要水洗，避免细菌进入。用厨房纸吸干表面水分，再装进密封袋。冷藏温度控制在0到4度之间，避免反复解冻。冷冻时分成小份，方便取用。老鳖汤最好当天喝完，隔夜营养流失。保存时远离生肉，防止交叉污染。