蜂蜜属于什么类别的产品?

蜂蜜是天然甜味剂，由蜜蜂采集花蜜酿造而成。它属于农产品加工品，也是传统滋补品。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质和酶。根据蜜源不同，蜂蜜可分为槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜等。市场上还出现添加花粉的复合蜜，或加入柠檬、生姜的调味蜜。

蜂蜜的分类方式

蜂蜜按生产方式分，有分离蜜、巢蜜和浓缩蜜。分离蜜是最常见的液态蜂蜜；巢蜜保留了蜂巢，口感更天然；浓缩蜜经过高温处理，保质期更长。按颜色分，浅色蜜如椴树蜜味道清淡，深色蜜如荞麦蜜味道浓郁。消费者购买时可查看标签，选择适合自己的种类。