梭子蟹的季节是什么时候?

梭子蟹的旺季是每年的9月到11月，这时候蟹肉饱满，蟹黄丰富。春季3月到5月也能捕到小梭子蟹，但个头较小。沿海地区渔民会根据水温变化调整捕捞时间，水温20摄氏度左右最适宜。市场上常见的梭子蟹多来自东海和黄海，国庆节前后销量最大。

梭子蟹的捕捞方式

渔民用蟹笼或拖网捕捞，每笼能装10到20只蟹。梭子蟹喜欢在沙质海底活动，白天潜伏，夜晚觅食。捕捞后要立即冷藏保鲜，否则容易变质。养殖户会在池塘里模拟自然环境，投喂小鱼和贝类促生长。梭子蟹离开水能存活几天，但活力会逐渐下降。