西红柿辨别是否催熟?

西红柿催熟后颜色均匀但发硬，自然熟的表皮有斑点或青肩。催熟的果实摸起来光滑无弹性，切开后果肉发白、汁水少。自然熟的西红柿蒂部周围有裂纹，闻起来有清香。购买时可以轻按果实，软的为自然熟，硬的可能是催熟的。同一批西红柿大小和颜色完全一致的多为催熟。

西红柿催熟的特征

催熟西红柿存放时间长，放一周也不变软。自然熟的西红柿2-3天就会变软腐烂。催熟的西红柿切开无籽或籽呈白色，自然熟的籽呈黄色且饱满。大棚种植的西红柿多为催熟，露天种植的自然成熟。催熟西红柿味道淡，自然熟的酸甜多汁。