烤箱预热是打开盖子吗?

烤箱预热不需要打开盖子。预热时应该关闭烤箱门，让内部温度均匀上升。打开盖子会导致热量流失，延长预热时间。不同烤箱预热时间不同，一般在10到20分钟之间。预热指示灯熄灭后，说明温度达到设定值。使用烤箱前务必预热，这样食物受热更均匀，烤出来效果更好。

预热注意事项

预热时不要放入食物，要等温度稳定后再操作。烤箱预热温度根据食谱要求调整，烤蛋糕通常设置150度，烤肉类可能需要200度。预热过程中可以顺便准备食材，节省时间。老式烤箱预热时间可能更长，需要耐心等待。预热后不要频繁开门查看，每次开门都会降低内部温度。