五色饭用什么植物染色常见吗?

五色饭用天然植物染色，常见染色植物有红蓝草、枫叶、黄饭花和紫蓝藤。红蓝草染出红色，枫叶染出黑色，黄饭花染出黄色，紫蓝藤染出紫色。白色用糯米原色。这些植物在南方农村很常见，容易找到。染色时把植物煮水，糯米泡在汁里几小时就会变色。染色后的糯米蒸出来颜色鲜艳，不易褪色。

染色植物特点

染色植物都是可食用的，安全无毒。红蓝草喜欢湿润环境，路边水沟常见。枫叶秋天变红，染色效果最好。黄饭花在夏季开花，花朵泡水后呈金黄色。紫蓝藤缠绕在树上，果实可染色。这些植物染色环保，化学添加少。染色时植物用量大，一公斤糯米要半公斤植物。染色后的糯米有淡淡植物清香，口感更自然。