咖啡豆磨好后一定要过滤吗?

咖啡豆磨好后最好过滤。磨粉会产生细小的咖啡渣，直接冲泡会让口感变苦，还容易喝到渣滓。手冲咖啡需要滤纸去除杂质，法压壶则用金属滤网保留油脂。冷萃咖啡也要过滤，否则液体浑浊。家用咖啡机通常自带滤网，但磨粉后仍建议二次过滤。过滤能提升咖啡的顺滑度，喝起来更舒服。

过滤的必要性

过滤咖啡粉能提升饮用体验。未过滤的咖啡渣会卡在牙齿缝里，还可能划伤喉咙。细粉在热水中容易过度萃取，导致酸涩味加重。专业咖啡师都会强调过滤步骤，尤其是单品咖啡。速溶咖啡虽然免过滤，但风味和现磨差距很大。家庭自制咖啡时，滤纸是最简单有效的工具，成本低且容易操作。