山西有酱香型白酒吗?

山西确实有酱香型白酒，但产量较少。山西以清香型白酒闻名，如汾酒，但近年也尝试生产酱香型白酒。当地酒厂采用传统工艺，结合本地高粱和小麦酿造。山西的酱香型白酒口感醇厚，带有焦香和果香，与贵州茅台风格不同。消费者可以在山西本地酒厂或专卖店购买到这类白酒。

山西酱香型白酒的特点

山西酱香型白酒酿造周期长，需要经过多次发酵和蒸馏。酒体呈淡黄色，入口绵甜，回味悠长。山西酒厂注重原料品质，选用当地优质高粱和泉水。这种白酒适合慢慢品味，搭配下酒菜更佳。山西的酱香型白酒逐渐受到市场欢迎，成为当地酒类的新亮点。