陕西的樱桃什么时候吃?

陕西樱桃每年4月下旬到6月初成熟，最佳食用期是5月中旬。关中地区的樱桃最早上市，陕南稍晚，陕北最晚。挑选樱桃要选颜色深红、果实饱满的，轻轻按压有弹性。樱桃摘下后容易变质，最好当天吃完。

樱桃的保存方法

新鲜樱桃用保鲜袋装好放冰箱，能保存3到5天。清洗前不要去梗，避免进水。樱桃可以做成罐头或果酱，延长保存时间。冷冻樱桃适合做甜点，解冻后直接吃或打成果昔。