新鲜的胡萝卜是常温还是冷藏保存?

新鲜的胡萝卜适合冷藏保存，放入冰箱能延长保质期。常温下胡萝卜容易变软、发芽，冷藏可保持脆嫩。用保鲜袋装好再放冰箱，避免接触湿气。买回来的胡萝卜最好带泥保存，泥土能锁住水分。冷藏温度控制在0到4度之间，避免冷冻。

冷藏小技巧

胡萝卜冷藏前不要洗，湿气会加速腐烂。冰箱里的蔬菜区最合适，能维持湿度。切开的胡萝卜要用保鲜膜包好，防止水分流失。如果胡萝卜表面发白，泡水10分钟就能恢复颜色。冷藏的胡萝卜能放2到3周，时间久了会变甜，适合做菜。