平菇可以冷藏吗?

平菇可以冷藏，能保存3到5天。买回家后用纸巾吸干水分，装进保鲜袋，袋口留点缝隙透气。冷藏前别洗，否则容易变质。如果平菇表面发黏或变黄，说明不新鲜了，最好别吃。

平菇的冷藏技巧

平菇适合放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。保存时别用塑料盒密封，会闷坏。想吃前再清洗，洗完立刻炒或煮。如果一次吃不完，可以焯水后分装冷冻，能存1个月。冷冻后的平菇口感会变软，适合做汤或炖菜。