水蜜桃是不是毛桃?

水蜜桃是毛桃的一种，但经过长期选育，果皮绒毛变少变软，果肉更甜多汁。普通毛桃毛多硬实，酸味较重，而水蜜桃口感细腻，汁水丰富。水蜜桃成熟后果皮容易剥开，毛桃则需削皮。市场上常见的水蜜桃品种有仓方早生、大久保等，都是人工改良的品种。

水蜜桃与毛桃的区别

水蜜桃个头较大，形状偏圆，果皮粉嫩；毛桃个头小，形状尖，果皮青绿。水蜜桃甜度高，糖度能达到15度以上；毛桃甜度低，酸味明显。水蜜桃果核小，可食部分多；毛桃果核大，果肉较少。水蜜桃适合鲜食，毛桃多用于加工或做罐头。两者价格差异大，水蜜桃是毛桃的数倍。