猪肉批发几点开始?

猪肉批发市场一般凌晨三四点就开始营业，凌晨五点到六点最热闹。这时候货车陆续进场，商户忙着卸货、称重、分拣。大型批发市场如新发地、江南市场，凌晨两三点就有商户准备开张。批发商凌晨四点前到货，确保新鲜猪肉及时上架。

批发时间特点

猪肉批发受屠宰时间影响，凌晨屠宰的猪早上就能到市场。商户凌晨三点到岗，整理摊位，等待客户。早市高峰在六七点，餐馆、超市集中采购。中午后交易减少，下午主要以零售为主。冷鲜肉批发可持续到中午，冻肉交易全天进行。