深圳小辣椒怎么样?

深圳小辣椒以香辣著称，常用于川湘菜系。本地餐馆常用它炒肉、烧鱼，辣味十足。菜市场能买到新鲜小辣椒，价格便宜，一斤约10元。家庭烹饪时，切几段爆炒，能提香增味。还有人用它泡辣椒酱，能保存很久。

小辣椒的吃法

小辣椒可生吃可熟吃，生吃辣味更冲，熟吃香味更浓。炒菜时加蒜末，味道更香。做火锅底料时，放几段小辣椒，汤会更辣。有人喜欢整根吃，有人喜欢切成圈。辣度不够时，可以多放几段，但胃不好的人要少吃。