小黄姜放冰箱冷藏可以吗?

小黄姜放冰箱冷藏完全可以。新鲜生姜适合存放在冰箱冷藏室，温度控制在4到8摄氏度最佳。冷藏能保持生姜水分，防止干瘪变质。用保鲜袋装好再放进冰箱，避免串味。生姜在冰箱可以保存2到3周，比常温存放更久。

冷藏注意事项

冷藏生姜时要注意保持干燥，表面有水渍容易发霉。不要清洗整个生姜，用多少洗多少。切开的生姜要用保鲜膜包好再冷藏。冷冻也可以保存生姜，但解冻后质地会变软，适合做调料不适合生吃。