长治市屯留卖煎饼赚钱吗?

长治市屯留卖煎饼能赚钱，但要看选址和手艺。学校门口、菜市场附近人流量大，一天能卖200到300个煎饼，每个赚3到5元。成本主要是面粉、鸡蛋和蔬菜，加上摊位费。屯留消费水平不高，定价太高没人买，太低利润薄。夏天生意好，冬天人少，收入不稳定。坚持早起备料，晚上收摊，月收入能有4000到6000元。

煎饼摊的经营技巧

煎饼摊要想赚钱，得讲究速度和口味。摊煎饼要快，一个不超过2分钟，顾客等久了会走。酱料要调得香，辣椒油、葱花、香菜缺一不可。屯留人喜欢咸香口味，甜酱少放。薄脆要炸得脆，咬起来嘎嘣响。熟客多能回头，记得谁加辣谁不加，贴心服务能留住人。雨天生意差，准备雨棚和小凳子，方便顾客等待。