食品安全员是什么工作岗位?

食品安全员是负责监督和管理食品生产、加工、销售环节的专业人员。他们需要检查原材料质量，确保操作流程符合卫生标准，记录检测结果并处理食品安全问题。这个岗位常见于餐厅、超市、食品厂等场所，保障消费者饮食安全。

工作内容

食品安全员每天要巡查厨房、仓库和销售区，检查食品保质期和储存条件。他们使用温度计检测冷藏设备，监督员工操作是否规范，发现过期或变质食品立即下架。遇到顾客投诉或监管部门检查时，食品安全员需提供详细记录，配合整改措施，确保食品符合安全法规。