山西红枣一般什么时候成熟?

山西红枣一般在每年9月中下旬成熟，具体时间因品种和地区略有差异。主产区如临县、柳林等地，中秋前后开始采摘。红枣成熟时果皮变红，果肉饱满，糖分积累达到高峰。当地果农会根据果实颜色和硬度判断最佳采收期，确保红枣品质。部分晚熟品种可持续到10月初。

红枣的采摘与储存

山西红枣多采用人工采摘，避免果实损伤。采摘后需摊开晾晒，去除表面水分。传统方法是将红枣挂在通风处阴干，现代多用烘干设备。储存时需保持干燥，防止发霉。优质红枣可存放一年以上，是山西重要的农产品和礼品。