糍粑可以放在冰箱里冷冻吗 糍粑能放在冰箱里冷冻吗?

糍粑可以放在冰箱里冷冻保存，能延长保质期。冷冻前最好用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。冷冻后的糍粑口感会变硬，吃之前需要彻底加热，恢复软糯。如果保存得当，冷冻可以放1到2个月。建议分成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。

冷冻糍粑的食用方法

冷冻糍粑需要完全解冻再加热，可以用蒸锅蒸10分钟，或用微波炉高火加热2分钟。蒸出来的糍粑更软糯，微波炉加热更快但容易局部过热。如果喜欢外脆里软，还可以用少量油煎至两面金黄。加热时盖上一层湿布，能防止表面变干。