海南番石榴什么季节最好吃?

海南番石榴在夏季和秋季最好吃，尤其是7月到10月。这段时间果实饱满，果皮鲜红，果肉清甜多汁。海南的阳光充足，雨水适中，让番石榴积累更多糖分。当地人说“秋分后的番石榴最甜”，因为昼夜温差大，糖分更容易沉淀。市面上常见的珍珠番石榴和水晶番石榴都在这个季节成熟。

番石榴的挑选方法

挑选时选表皮光滑、颜色均匀的果实。轻轻按压，手感稍软但不发黏的最好。果蒂新鲜呈绿色的更新鲜。切开后果肉呈红色或粉色的更甜，籽硬的品种口感更脆。海南本地人喜欢用盐水蘸着吃，既能解涩又能增甜。放几天后表皮变皱，果肉更软，甜度会更高。