菱角晒干可以放多久?

菱角晒干后能保存1到2年，只要放在干燥通风处。晒干的菱角水分少，不易发霉变质。保存时用密封罐或布袋装好，避免受潮。每年夏天可以拿出来晒一次，能延长存放时间。干菱角煮粥或炖汤都很美味，是秋冬的好食材。

晒干方法

菱角晒干前要洗干净，煮到半熟再晒。煮过的菱角晒得更快，颜色也更漂亮。每天翻动几次，让菱角均匀受晒。连续晒7到10天，菱角变硬即可。晒好的菱角敲起来有清脆声，说明完全干了。存放在阴凉处，避免阳光直射。