耒阳的特色美食是什么?

耒阳的特色美食有坛子菜、耒阳米粉和血鸭。坛子菜用陶坛腌制，酸辣开胃，能存放很久。耒阳米粉爽滑劲道，搭配牛肉或猪肝汤，是当地人早餐首选。血鸭色泽红亮，鸭肉鲜嫩，拌米饭特别下饭。这些美食都带着耒阳的独特风味，让人吃了还想吃。

美食背后的故事

坛子菜的制作工艺已有百年历史，每家都有祖传秘方。耒阳米粉的米要选本地优质稻，磨成浆后手工拉制，口感比机器做的更佳。血鸭选用散养鸭，鸭血必须新鲜现杀，炒制时火候要掌握精准。每年农历八月，耒阳还会举办美食节，让更多人品尝这些地道美味。