发酵罐有几种类型?

发酵罐主要分为机械搅拌式、气升式和自吸式三种。机械搅拌罐通过叶片旋转混合物料，适合粘稠液体；气升罐用气流推动循环，适合培养微生物；自吸罐能自动吸入空气，节省设备。啤酒厂常用机械搅拌罐，酸奶发酵多用气升式，自吸罐则用于小规模实验。

发酵罐的应用特点

机械搅拌罐功率大，能处理高浓度原料，但噪音较高；气升罐清洁方便，适合无菌环境，但需稳定气源；自吸罐结构简单，操作容易，但处理量有限。大型制药厂偏爱机械搅拌罐，生物实验室常用气升式，小型作坊则选择自吸罐。不同罐型需匹配具体生产需求。