宁夏五宝之首是什么?

宁夏五宝之首是滩羊。滩羊生长在宁夏盐池一带，肉质细嫩，味道鲜美。滩羊肉没有膻味，脂肪分布均匀，是宁夏传统名菜。当地人用滩羊制作手抓羊肉、清炖羊肉等美食。滩羊皮毛轻柔保暖，也是珍贵皮料。滩羊的养殖历史已有数百年，是宁夏的标志性特产。

滩羊的特点

滩羊以吃沙葱、甘草等植物为生，肉质紧实有弹性。一只成年滩羊体重可达50公斤，每年产羔两次。滩羊肉富含蛋白质，脂肪含量低，适合多种烹饪方式。宁夏的气候和土壤造就了滩羊的独特风味。滩羊产业带动了当地经济发展，成为农民增收的重要来源。