冰箱冷冻的肉可以保存多久?

冰箱冷冻的肉可以保存3到12个月不等。牛肉、羊肉等红肉保存时间较长，能放8到12个月；鸡肉、鱼肉等白肉保存时间较短，一般3到6个月。冷冻温度需保持在零下18度以下，温度波动会影响保存效果。真空包装的肉保存时间更长，普通包装容易冻伤影响口感。

冷冻肉的注意事项

冷冻超过6个月的肉口感会变差，营养也会流失。解冻后的肉不能再次冷冻，容易滋生细菌。每次取用部分肉时，最好用小份分装冷冻，避免反复解冻。生肉和熟肉要分开存放，避免交叉污染。冷冻室的肉最好贴上标签，写上冷冻日期，方便及时食用。