牛奶替代品是什么意思?

牛奶替代品是指可以代替牛奶饮用的植物性饮品，比如豆奶、杏仁奶、燕麦奶和椰奶。这些饮品由大豆、杏仁、燕麦或椰子等原料制成，味道和质地接近牛奶，适合乳糖不耐受或素食人群饮用。市面上还有豌豆奶和核桃奶等种类，消费者可以根据口味选择。牛奶替代品常用于咖啡、麦片或烘焙中，用途广泛。

牛奶替代品的特点

牛奶替代品不含乳糖和胆固醇，热量一般低于牛奶，但蛋白质含量较少。豆奶蛋白质高，钙含量接近牛奶；杏仁奶奶香浓郁，适合直接饮用；燕麦奶口感顺滑，适合做拿铁。部分产品会添加维生素D和钙，增强营养价值。购买时需注意成分表，选择无添加糖的版本更健康。