工商局到餐饮店一般查什么?

工商局到餐饮店主要检查营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证。厨房卫生、食材储存和加工流程也是重点。餐具消毒、三防设施（防鼠、防蝇、防尘）必须到位。后厨地面要干净，食材不能直接放地上。工商局还会查进货台账，确保所有食材来源可追溯。

检查细节

工商局会抽查冰箱温度，生熟食物要分开存放。食用油、调味品不能过期，包装要完好。员工操作时要戴帽子、口罩，不能直接用手拿熟食。后厨垃圾桶要加盖，垃圾要及时清运。消防设施和用电安全也会检查，灭火器要有效，电线不能乱拉。