冬储白菜在多少温度保存最好?

冬储白菜保存的最佳温度是0到5摄氏度。这个温度范围能防止白菜冻伤，同时延缓腐烂。白菜适合存放在阴凉通风的地方，比如地窖或阳台角落。保存前不要清洗，保持外层叶子可自然保鲜。堆放时留出空隙，避免挤压损伤。定期检查，及时挑出发黄或变软的菜叶。

保存注意事项

白菜怕热也怕冻，温度超过10摄氏度容易抽薹开花，低于零下会冻坏叶子。保存期间要避免阳光直射，湿度保持在80%左右最佳。可以用旧报纸包裹白菜，吸收多余水分。整颗白菜比切开保存更耐放，吃多少取多少，减少切口暴露面积。