自制酸奶能保存多长时间?

自制酸奶在冰箱里能保存7到10天。密封好的酸奶可以放更久，开封后要尽快吃完。夏天温度高，保存时间会缩短，最好在3天内吃完。酸奶变酸或有异味就不能再吃了。自制的酸奶没有防腐剂，保质期比市售的短。

自制酸奶保存方法

酸奶要用干净勺子舀取，避免细菌进入。每次吃完要立即盖好盖子，防止串味。可以用玻璃罐或陶瓷碗存放，塑料盒容易残留味道。做酸奶时加的糖越多，保存时间越长。冷藏温度保持在4度左右最合适。