椰奶里面有奶吗?

椰奶里没有奶，它是由椰子果肉榨取的白色液体。椰子是水果，不是动物产出的奶制品。椰奶口感丝滑，常用于做菜和甜品。超市里卖的椰奶分浓稠和稀薄两种，浓稠的适合做咖喱，稀薄的适合直接喝。很多人误以为椰奶是牛奶的替代品，其实它和豆浆、杏仁奶一样，都是植物饮品。

椰奶的营养成分

椰奶含脂肪和碳水化合物，但不含乳糖和胆固醇。每100毫升椰奶大约含150千焦热量，比牛奶略高。椰奶中的脂肪主要是饱和脂肪，适量饮用没问题。椰奶还能提供钾、镁等矿物质，但蛋白质含量很低。直接喝椰奶会觉得腻，搭配咖啡或茶就很清爽。有些椰奶会添加糖，购买时要看配料表。