味精生产属于什么行业?

味精生产属于食品加工业。味精的主要原料是玉米淀粉或甘蔗糖蜜，通过发酵工艺制成。中国是全球最大的味精生产国，年产量超过200万吨。味精工厂通常设在原料产地附近，降低运输成本。产品除了直接销售，还用于调味品、方便面和加工食品中。

味精的生产流程

生产过程包括原料处理、发酵、提取和结晶四个步骤。发酵罐温度控制在35摄氏度左右，持续40小时。提取时用离心机分离菌体，结晶槽降温后析出白色晶体。成品味精要经过干燥和筛分，确保颗粒均匀。每生产1吨味精大约需要1.5吨玉米淀粉。