红豆酥是常温还是冷藏保存?

红豆酥最好常温保存，放在密封盒中可放3到5天。避免阳光直射和潮湿环境，否则会受潮变软。如果天气炎热，可以冷藏延长保存时间到7天。刚出炉的红豆酥完全冷却后再存放，这样能保持酥脆口感。

保存注意事项

红豆酥受潮后会失去酥脆口感，所以密封很重要。冷藏后食用前可回温，这样不会太硬。如果发现表面起油，说明存放时间过长，建议尽快吃完。自制红豆酥没有添加剂，比市售的更容易变质，要注意观察新鲜度。