冻榴莲什么时候化开好吃?

冻榴莲化开后口感最佳，放在冰箱冷藏室解冻6到8小时。外壳变软后用勺子挖着吃，像冰淇淋一样绵密。解冻时间太短会硬邦邦，太长则水汪汪失去风味。整颗榴莲冷冻前可以切小块，方便控制分量。冷藏解冻的榴莲香气更浓，甜度也刚好。

解冻小技巧

冻榴莲千万别用热水泡，会变成一滩水。室温解冻需要4小时，中间可以翻动一下加速。着急吃的话用微波炉解冻30秒，但容易局部过热。解冻后的榴莲最好当天吃完，放久会出水。没有吃完的可以重新冷冻，但口感会打折扣。