西安有名的凉皮连锁店?

西安有名的凉皮连锁店有“魏家凉皮”和“张师傅凉皮”。“魏家凉皮”在西安有上百家分店，主打麻酱凉皮和肉夹馍，价格实惠，生意火爆。“张师傅凉皮”则以秘制辣椒油闻名，凉皮筋道，配料丰富，很多游客专门排队购买。这两家店都是西安本地人的心头好，夏天吃一碗特别解暑。

凉皮的特色

凉皮是用面粉蒸制而成，切成细条后加入黄瓜丝、豆芽等配菜。魏家凉皮的麻酱浓郁，张师傅的辣子香辣过瘾。凉皮可以加面筋，口感更有嚼劲。夏天吃凉皮要加冰镇酸梅汤，解辣又解渴。西安人早餐常吃凉皮配肉夹馍，一凉一热特别满足。