黑晶石铁锅是什么材质?

黑晶石铁锅是铸铁材质，表面经过特殊工艺处理形成黑晶涂层。这种锅体厚重，导热均匀，适合煎炒炖煮。涂层由天然矿石和植物提取物制成，不含化学涂层。黑晶石铁锅耐高温，不易生锈，使用时需要开养锅保养。新手使用前需先刷油、小火烘烤，形成保护膜。长期使用后涂层会自然变黑，效果更好。

黑晶石铁锅的使用特点

黑晶石铁锅适合各种炉灶，包括电磁炉。锅体重量约2到3公斤，单手操作较费力。炖肉时锁水效果好，炒菜不易粘锅。清洗时用热水和软布，避免钢丝球刮伤涂层。存放前需擦干并涂薄油，防止氧化。这种锅适合中式爆炒，也能做西式煎牛排，一锅多用很方便。