进口淡奶油是动物奶油吗?

进口淡奶油不一定都是动物奶油。部分进口淡奶油由牛奶制成，属于动物奶油；也有产品使用植物油脂，属于植物奶油。购买时需查看配料表，含"稀奶油"的为动物奶油，含"氢化植物油"的则为植物奶油。动物奶油口感更天然，植物奶油稳定性更好。

如何区分

动物奶油颜色偏黄，质地较软，冷藏后容易分层；植物奶油颜色洁白，质地坚硬，不易融化。动物奶油打发的裱花会塌陷，植物裱花能保持形状。动物奶油保质期短，约7天；植物奶油能存放数月。选择时建议优先看配料表，而非仅凭"进口"标签判断。