雪花酥需要放在冰箱存放吗?

雪花酥需要放在冰箱存放。高温会让它变软变形，口感变差。冰箱能保持酥脆，延长保质期。制作好的雪花酥用密封盒装好，再放进冰箱冷藏。夏天温度高，不放冰箱容易融化发黏。冷藏后拿出来稍微回温再吃，口感更佳。如果短期吃不完，冷冻保存效果更好，能放一个月左右。

冷藏注意事项

雪花酥冷藏时要注意防潮。冰箱湿度大，容易让表面受潮变软。最好用密封盒或保鲜袋包两层，隔绝湿气。不要和其他气味重的食物放一起，容易串味。取出时尽快吃完，避免反复冷藏影响口感。如果发现表面轻微受潮，可以放烤箱低温烘烤几分钟恢复酥脆。开封后尽快吃完，建议一周内吃完。