章丘铁锅里面为何是蓝色?

章丘铁锅的蓝色来自锅体表面的特殊氧化层。铁锅经过高温锻打后，表面会形成一层四氧化三铁薄膜，这层膜在光线下呈现蓝色。这种氧化层不仅让锅具美观，还能防止生锈。传统工艺中，匠人会反复锤打铁锅，再通过淬火和自然氧化形成这层蓝色保护膜，让铁锅既耐用又好看。

氧化层的形成原理

蓝色氧化层是铁与空气中的氧气发生化学反应的结果。铁锅在加热后，表面铁原子与氧气结合生成四氧化三铁，这种物质颜色偏蓝。氧化层越均匀，锅体蓝色就越明显。使用时，这层膜还能减少铁锈产生，延长铁锅寿命。章丘铁锅的蓝色不仅是工艺的体现，更是自然化学反应的杰作。