调味品属于哪一类商品?

调味品属于食品类商品，具体来说是厨房必备的调味食材。酱油、醋、盐、糖、花椒、八角等都属于调味品。超市里调味品通常放在食品区的调料货架，和粮油、干货放在一起。家庭烹饪时离不开调味品，它能提升菜肴口感，让食物更美味。不同菜系需要不同调味品，比如川菜多用花椒，粤菜偏爱生抽。

调味品的使用特点

调味品用量虽少，作用很大。炒菜时只需几滴酱油或半勺盐就能改变整道菜的味道。调味品保质期差异大，盐和糖能存放多年，而葱姜蒜类新鲜调味品需要尽快用完。很多调味品由发酵制成，比如酱油、豆豉、腐乳，这些需要经过长时间发酵才能形成独特风味。